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【上海】江水永不休,经典尽留传(成旅资讯——@成旅资讯 高尚生活规划)  

2013-07-18 20:44:29|  分类: 走向导演. |  标签: |举报 |字号 订阅

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上海外滩华尔道夫酒店的电梯间,亦美仑美奂,正所谓窥一斑而知全豹。

 

从外滩华尔道夫酒店的房间望出去,黄浦江滔滔江水永不休,浦江两岸璀璨景致尽收眼底。望着眼前的美景,你会很容易感慨:即便江水淘尽了世间事,依然会有经典尽留传,例如这沧桑华美的外滩,例如身处的华尔道夫酒店。

 

作为华尔道夫在美国本土以外的第一家超五星级酒店,建筑本身就是一个经典。早在1910年,由在上海的英侨团体发起建造的上海总会,大楼外墙的装饰为巴洛克风格,弹子房采用了英国女王伊丽莎白一世时期的宫廷格调。酒吧的黑白大理石吧台长度竟达34米,成为当时远东酒吧之最,橡木壁炉的风格是沿袭了宣扬“君权神授”的英王詹姆一世时期的考究特点。所以,上海总会又有着“英国皇家总会”的别称。建筑的一楼为餐厅,二楼为国际海员俱乐部,其余均为专供骄傲的英国商人、政客私人使用的大型客房。 

 

【上海】江水永不休,经典尽留传

一进入酒店的大堂,就会被它的低调与奢华所折服,它的奢华,来自于时间的长河,大理石的地板,铺成像黑白棋的式样,是当年从意大利空运来的西西里地板,至今已经有100年的历史了。

【上海】江水永不休,经典尽留传 

【上海】江水永不休,经典尽留传 

【上海】江水永不休,经典尽留传

与纽约华尔道夫酒店同名的休息廊羿庭(Peacock Alley),连接着酒店的新老两个部分,从羿庭望下去,是大气的百味园餐厅。

【上海】江水永不休,经典尽留传

酒店经改造后,大堂内部也保留了原有的特色,位于大堂北侧的两部三角电梯,是上海滩第一个由西门子公司制造安装的,是目前历史最久且唯一使用的三角电梯。

 

【上海】江水永不休,经典尽留传

宴会厅内,当年留下来的橡木壁炉。

 

【上海】江水永不休,经典尽留传

在上海总会时期,廊吧就以拥有当时远东最长的34米吧台而闻名遐迩,现在恢复原貌。

【上海】江水永不休,经典尽留传

当时没有安装空调,因此靠近窗户的座位会有江风吹进来而更凉爽,因此只有地位高的人才可以坐在里面的位置。

【上海】江水永不休,经典尽留传

 

廊吧中的经典鸡尾酒传承于纽约华尔道夫,带来纯正的华尔道夫经典体验。我一共点了两款:左侧的桃林(Peach)鸡尾酒,口感微酸,略带甘甜,并有薄荷的清凉感,其实更适合女同学。而右侧的红色ZAZA,是华尔道夫最经典的经典鸡尾酒,是伊丽莎白女王的最爱。


【上海】江水永不休,经典尽留传

最佳的下酒菜,无疑是生蚝吧来自全世界各地的美味生蚝,最下面一颗以金箔纸包装,为至尊华尔道夫生蚝,每周四在法国装运抵沪,每周仅限量一百粒。

 

【上海】江水永不休,经典尽留传

男士最爱廊吧,而女士最钟情的,则是廓吧对面的浦江汇,每日下午,可以一品华尔道夫经典红丝绒下午茶。

【上海】江水永不休,经典尽留传

红丝绒窗帘下,一边品尝经典的红丝绒蛋糕,一边劈情操,不要太灵啊!红丝绒蛋糕以甜菜根汁与可可粉天然加色,呈现出深红色,各层之间则采用香草奶油覆盖,口味微甜而不黏腻。

【上海】江水永不休,经典尽留传

红丝绒蛋糕是20世纪20年代纽约华尔道夫酒店的经典招牌甜点,更出现在好莱坞首席女星朱丽亚?罗伯斯所主演的电影《Steel Magnolias》里。

【上海】江水永不休,经典尽留传

酒店的蔚景阁餐厅,新古典中式风格。

【上海】江水永不休,经典尽留传

包房虽美,但我更偏爱江边的座位,景观更美。

 

【上海】江水永不休,经典尽留传

上海经典的老虎窗外,江水悠悠。

【上海】江水永不休,经典尽留传

老虎窗下,金蟹满樽,恰逢大闸蟹上市的时节,正好大块朵颐金秋蟹宴 【上海】江水永不休,经典尽留传

【上海】江水永不休,经典尽留传

很多新创的大闸蟹菜式,都是第一次吃,这是野山菌焗蟹盖。

【上海】江水永不休,经典尽留传

蟹粉荠菜羹。

【上海】江水永不休,经典尽留传

华丽丽的主角自然是清蒸大闸蟹。

【上海】江水永不休,经典尽留传

正是吃公蟹的时节,膏中带黄,太美了!

【上海】江水永不休,经典尽留传

据说还有蟹八件,不过单是三件,我已经手忙脚乱了,呵呵。餐厅还贴心地配了姜茶以暖胃。

【上海】江水永不休,经典尽留传

蟹粉焗茄子,吃过吗? 【上海】江水永不休,经典尽留传

最后收尾的,是蟹粉阳春面。

 

【上海】江水永不休,经典尽留传

如果有机会,一定要选择老楼的房间,时光的印迹是花钱买不到的。

【上海】江水永不休,经典尽留传

右侧的拉绳,是当年用来应急的,在欧洲的很多老酒店中,依然可以使用。

【上海】江水永不休,经典尽留传

洗手间,充满纽约大都会风格。

【上海】江水永不休,经典尽留传

而新楼的房间,则可以鸟瞰整个外滩。不知道拍摄浦东的高楼是不是很老土,不过住在华尔道夫,它就是窗前的一幅画,日光倾城,夜光魔幻。

【上海】江水永不休,经典尽留传

江笛低鸣的时候,还是会让我颇有感慨,还是那样喜欢看一个城市中的一条河,多少世事沧桑尽在其中。

【上海】江水永不休,经典尽留传

如果你不觉得美,也许是没有找到这样的角度吧,呵呵。


李香兰 《夜来香》
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