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备受日本游客青睐的台湾名小吃(@成旅资讯——高尚生活顾问)  

2013-07-20 20:40:44|  分类: 经典收藏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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文、图/秀辉

 

(六合夜市的胡椒饼门庭若市)

    台湾真是个好地方!台湾不仅有令人回味无穷的地道小吃,台湾人的好客热情更是在华人地区罕见的。台湾人对游客的热情并非表面的礼貌,也不是出于利益(如希望你买他的商品)的刻意逢迎,你就算在街上问个路,都能感受到台湾同胞待人的热情。那是一种出于国民素质教育的待客之道,加上台湾同胞说话特有的语气(就是台湾青春偶像剧常常听到的“XXX的哦”、“不是的诺”之类),令受众倍感亲切、温柔。

 

    台湾,也是日本人海外旅行的热门地。问过身边的几位日本朋友,他们对台湾的印象都很好,他们喜欢台湾的原因莫过于台湾的人情味、当地人的素养、台湾的美景和美食以及容易沟通(语言和价值观等方面)。今天,秀辉想和大家分享一种日本游客十分青睐的台湾地道小吃——胡椒饼。

    台湾的夜市可谓台湾“吃文化”的代表,最著名的莫过于台北的士林夜市和高雄的六合夜市。关于台湾夜市的名小吃,之前秀辉已介绍过连台湾“总统”马英九都爱喝的木瓜牛奶。今天,我们的目光再次锁定高雄的六合夜市,因为那里的胡椒饼确实令人回味无穷,甚至在日本国内也有比较高的知名度。

 

    要找到这家令日本游客垂涎的“胡椒饼”并不困难,从高雄市的中山一路拐进六合夜市,看到一个前面长长队伍的胡椒饼摊子就是。这家驰名台日的“六合赤肉胡椒饼”,每次去都得排队轮候,因为它贩卖的胡椒饼实在太好吃了,每天都吸引许多慕名前来的新客人和“好食翻寻味”的回头客。

 

备受日本游客青睐的台湾名小吃

(未烤烘前的胡椒饼)

    胡椒饼的制作过程并不复杂,在面团内塞入加了胡椒调味的肉馅并捏成包子装,用火烤烘出炉。出炉后的胡椒饼看起来很像广东的嫁女饼,金黄酥脆的外皮上撒些芝麻,吃起来又香又酥,馅里还有胡椒独有的辛辣味,极为可口。除了多吃容易上火外,不失为居家旅行、吃货解馋的必备小吃!在高雄的几天里,我每天都到六合夜市排队买胡椒饼,当然,同行的田中、渡边也迷上了高雄的胡椒饼。

 

备受日本游客青睐的台湾名小吃

(新鲜出炉的胡椒饼)

 

    日本人称胡椒为“コショウ”,日本爱吃胡椒的人很多,甚至还有专门的日本胡椒协会。六合夜市的胡椒饼可谓正中许多日本人的“吃穴”。日本人吃料理讲究色香味,尤其是“色”(料理的卖相)很重要,每道料理都做得十分精致,像做艺术品那样做料理。可是当日本人遇到台湾的胡椒饼,连对食物卖相十分讲究的日本人都顾不上什么吃料理的环境、食物的卖相了,入乡随俗地掏出纸袋内的胡椒饼边走边吃。同行的田中第一次吃胡椒饼,吃两个胡椒饼的时间说了超过十句“おいしい”(“好味”的意思)。我调侃他,那么“哦依稀”不如再去买几个。这鸟人居然还真的往回走,再次加入“六合赤肉胡椒饼”的轮候队伍之中……那个渡边也坏笑着跟了过去……(残念备受日本游客青睐的台湾名小吃)更令人残念的是,说起高雄的胡椒饼,引发“哦依稀”共鸣的日本友人还真的不少啊……

 

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